MissThinksaLot

局部图，
用简单的材料，
就可以做出非常美味的煲仔饭
至于食材用量，要看个人口味了。

这个煲仔饭是老板做的，我做记录。
做法：
锅子刷油，把提前浸泡30min的香米倒进去，加水没过米面（要看煮米饭的经验了）
米煮好后放入切好的腊味，锅边倒少许油，盖回盖子继续煮，侧放砂锅烧，隔几分钟换个面烧，几乎每个面都烧够，熟了，关火，不熟，继续烧。这样锅底就会有一层香脆锅巴。
关火后放上焯好的青菜，打个蛋，盖上盖子用余热焖，完成后按喜好加糖酱油葱花那些就大功告成了。

至于为什么腊肠切成章鱼的样子，是由于一点小争议，有人说切片饭才会入腊肠味，有人却认为保留腊肠的肉汁直接不切放进去才好，老板突发奇想切成章鱼的样子（因为我们自己做的腊肠比外面卖的大很多），头朝下插饭里，随着温度升高腊肠好像开花一样绽开，既释放了肉汁渗进饭里，也保留很多在肠衣里面。